2008年11月28日　              　中国水产养殖网　                　出处：长江日报

“大白刁”是近年颇受市民欢迎的美食。昨日从湖北省武汉市水产研究所获悉，该所驯养繁殖长江黑尾鲌取得突破，可实现人工大规模养殖，3年后市民买“大白刁”有望便宜一半。
　　水产专家介绍，黑尾鲌俗称“大白刁”，为长江特有的名优经济鱼类，富含优质蛋白，烹饪口感好，加工后风味独特。以前，黑尾鲌多为江、湖天然生长，人工驯养未突破，养殖成本高，市价较高。
　　3年前，武汉市水产研究所先锋公司开始驯养繁殖长江黑尾鲌，建成国家级鲌鱼良种场，集引种驯养、规模繁育、良种销售、技术培训、品种展示和示范养殖为一体。目前，年产黑尾鲌苗种近1亿尾，具有生长快、单产高、养殖成本低、技术易推广等优势。
　　据悉，武汉市已推广黑尾鲌养殖面积近万亩，农民每亩年收入达5000元以上，比养殖四大家鱼高一倍。

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